噴霧干燥器是指一種通過加熱使物料中的濕分（一般指水分或其他可揮發性液體成分）汽化逸出，以獲得規定濕含量的固體物料的機械設備，噴霧干燥器是一種實現物料干燥過程的機械設備。

    干燥過程需要消耗大量熱能，為了節省能量，某些濕含量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機械脫水或加熱蒸發，再在干燥器內干燥，以得到干的固體。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。由于自然干燥遠不能滿足生產發展的需要，各種機械化干燥器越來越廣泛地得到應用。

    噴霧干燥器選擇方法

    （1）在處理液態物料時，所選擇的設備通常限于噴霧干燥器、轉鼓干燥器和攪拌間歇真空干燥器。

    （2）在溶劑回收、易燃、有致毒危險或需要限制溫度時，真空操作更可取。

    （3）對于吸濕性物料或臨界含水量高的難于干燥的物料，應選擇干燥時間長的干燥器，而臨界含水量低的易于干燥的物料及對溫度比較敏感的熱敏性物料，則可選用干燥時間短的干燥器，如氣流干燥器、噴霧干燥器。

    （4）處理量小，宜選用廂式干燥器等間歇操作的干燥器，處理量大的，連續干燥器更適宜些。

    噴霧干燥器注意事項

    （1）干燥劑不可放得太多，以免沾污坩堝底部。

    （2）搬移干燥器時，要用雙手拿著，用大拇指緊緊按住蓋子。

    （3）打開干燥器時，不能往上掀蓋，應用左手按住干燥器，右手小心地把蓋子稍微推開，等冷空氣徐徐進入后，才能完全推開，蓋子必須仰放在桌子上。

    （4）不可將太熱的物體放入干燥器中。

    （5）有時較熱的物體放入干燥器中后，空氣受熱膨脹會把蓋子頂起來，為了防止蓋子被打翻，應當用手按住，不時把蓋子稍微推開。

    （6）灼燒或烘干后的坩堝和沉淀，在干燥器內不宜放置過久，否則會因吸收一些水分而使質量略有增加。

    （7）變色硅膠干燥時為藍色，受潮后變粉紅色。噴霧干燥器可以在120℃烘受潮的硅膠待其變藍后反復使用，直至破碎不能用為止。